জলপাই তেল অনেকেই ব্যবহার করে থাকেন। এই তেলের রয়েছে অনেক গুণ। বিভিন্ন রোগ নিয়ন্ত্রণে এই তেলের জুড়ি নেই। জলপাইয়ের মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা রক্তচাপ কমায়। এছাড়া এই তেল উন্নত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ভিটামিন ই ও খনিজ যেমন সেলেনিয়াম ও জিঙ্কের ভালো উৎস।
আসুন জেনে নেই জলপাই খাওয়া ও এর তেল ব্যবহারের উপকারিতা-
# জলপাই রক্তের কোলেস্টেরেল কমায় ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
# জলপাইয়ে থাকা ভিটামিন ‘ই’ ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
# আয়রনের বড় উৎস হওয়ায় রক্তস্বল্পতা দূর করে।
# স্বাস্থ্যোজ্জ্বল মসৃণ ত্বক ও মজবুত চুলের জন্য জলপাই খেতে পারেন।
# জলপাইয়ের আঁশ হজমশক্তি বাড়ায় ও ওজন কমায়।
# জলপাইয়ে থাকা ভিটামিন ‘এ’ চোখের জন্যও ভালো।
# ভিটামিন ‘সি’ ত্বকের ইনফেকশন ও অন্যান্য ক্ষত সারাতে ভালো কাজ করে।